Kontaktai

Rugsėjo 6 d. (sekmadienis) – Pomidorų padažo ir agurkų rauginimo dirbtuvės, mokytojai: Nijolė Jurciukonienė ir Rasa Ilinauskaitė (registruotis: +37061067881)

today 2026 6 rugsėjo


Background

Pomidorų ir agurkų dirbtuvės Tikro maisto mokykloje

Atrodo, šie metai bus dosnūs – pomidorų užderės gausiai, agurkų taip pat netruks. Tad pats laikas ruoštis žiemai ir prisiminti seną gerą atsargų kaupimo būdą.

Kviečiame į Pomidorų ir agurkų dirbtuves, kuriose mokysimės virti tirštą, ilgai brandinamą pomidorų padažą ir raugti agurkus bei žalius pomidorus.

Mus mokys Nijolė – Rasos kaimynė iš Puodžių, visą gyvenimą auginusi savo daržoves, jas konservavusi, rauginusi ir ruošusi šeimos stalui. Nijolė turi ne tik receptų, bet ir daug gyvos patirties: kaip atpažinti gerą daržovę, kada jau „pats laikas“, kiek reikia druskos, kaip išlaukti, kaip nesugadinti ir kaip pasitikėti procesu.

Teorinėje dalyje kalbėsime apie rauginimo paslaptis ir nematomą, bet labai gyvą bakterijų pasaulį: kodėl daržovės rūgsta, kas vyksta stiklainyje, kaip druska, laikas ir temperatūra padeda sukurti skonį, kvapą ir ilgaamžį maistą žiemai.

Praktinėje dalyje plausime, ruošime ir raugsime agurkus bei žalius pomidorus. Taip pat virsime pomidorų padažą – ilgai ilgai, neskubėdami, kol jis taps sodrus, kvapnus ir tirštas.

Dirbtuvėse taip pat lauks degustacinė dalis – ragausime pomidorų salotas su Rasos mozzarella.

Dirbtuvės truks iki 4 valandų.

Mokymų kaina : 60eu/žmogui

Tai susitikimas tiems, kurie nori pasiruošti žiemai ne skubiai ir anonimiškai, o savo rankomis, su žinojimu, pokalbiu, kvapais ir tikru vasaros skoniu stiklainyje.

Informacija
Pradžia 2026 6 rugsėjo  11:00
Pabaiga 2026 6 rugsėjo  15:00

Susisiekite


PROJEKTO AUTORIUS IR KOORDINATORIUS:
Valdas Kavaliauskas

TELEFONO NR.:
+370 698 39 893 ( lt, fr, rus)

EL. PAŠTAS:
valdaska@yahoo.fr